По своему качественному составу и пользе амарантовая мука превосходит другие виды муки. Она содержит большое количество белка и важных аминокислот. Амарантовая мука – это отличная замена любой другой муке, которая отлично подойдет как для спортсменов, так и для тех, кто придерживается здорового образа жизни.
В состав муки входит около 16% белка и 30% незаменимых аминокислот, которые так нужны организмом, 15% полезных жиров, клетчатку и почти весь спектр витаминов (A, группа B, C, E, D). Также в составе муки содержатся полезные микроэлементы: калий, магний, фосфор, кальций, медь и другие. Вдобавок к прочим веществам, в амарантовой муке содержатся такие важные вещества, как: фитостеролы, фосфолипиды, метионин, триптофан, лизинг и прочие.
Как использовать амарантовую муку?
В сочетании с пшеничной мукой, амарантовую муку используют в приготовлении различных блюд: выпечка, соусы, торты, хлеб, панировка, детское питание, пироги и т.д. Мука в блюде обеспечивает приятный ореховый вкус, не дает быстро черстветь выпечке и хлебобулочным изделиям. Особую популярность амарантовая мука обрела как добавка в протеиновые коктейли. Она улучшает аминокислотный состав, является источником полезных жиров и медленных углеводов. Идеально подходит для приготовления вегетарианской и веганской пищи.
спортивное питание под Ваши цели?